Le Sens – Gramado

Apostando na inovação e nas experiências gastronômicas, o Le Sens Gramado traz para a tradicional culinária gaúcha ares de sofisticação e modernidade.

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Ambiente

Muito bem localizado no ModeVie Boutique Hotel, no centro de Gramado, a poucos metros da Igreja Matriz, Rua Coberta e Palácio dos Festivais, o Le Sens veio para oferecer novas opções gastronômicas aos turistas e moradores locais.

Para aqueles que querem sair um pouco dos tradicionais pratos típicos de Gramado como fondues, churrasco, café colonial e chocolate ou para aqueles que querem uma culinária mais sofisticada, o Le Sens é a pedida certa!!!

Possui um ambiente clean, aconchegante, charmoso e sofisticado, atendimento excelente e comida saborosa. Todos são muito solícitos e simpáticos, todos procuram te deixar bem à vontade e prezam pelo seu conforto e bem-estar.

No comando da cozinha está o jovem Chef Jeff Nolasco, pessoa muito querida e simpática, que aposta em produtos locais, frescos, de qualidade e procura utilizá-los de forma criativa, moderna e inovadora.

Cardápio

No cardápio opções de massas, carnes e aves, mas a grande estrela é o menu degustação, que foi a nossa pedida. O Chef nos surpreendeu preparando um menu exclusivo de acordo com as nossas preferências culinárias.

Para abrir o jantar foi nos servido o Couvert do Chef, especialmente criado para abrir o paladar para o menu degustação, com pães frescos artesanais acompanhados de manteigas temperadas e geleia.

O menu degustação é composto por 5 pratos que representam a cultura, tradição e culinária gaúcha. Todos eles são harmonizados por vinhos e espumantes compondo muito bem todo o jantar. Antes de nos apresentar o menu degustação, o chef nos serviu um prato tradicional da casa. Uma costela assada por 5 horas, acompanhada por purê de brócolis e geleia de laranja. Um prato super saboroso!!!

Já no menu degustação o primeiro prato foi polenta de milho de pipoca, pétalas de cebola roxa e ragu de cogumelos. Eu adorei esse prato, estava simplesmente divino…. Foi o meu preferido!!!

O segundo prato foi a salada outono com gorgonzola e nozes confitadas no mel. Essa combinação transformou uma salada comum de folhas em uma explosão de sabores.

O terceiro prato foi a truta com crosta de amêndoas, legumes salteados e beurre blanc de maracujá. O André adorou esse prato, achou a truta maravilhosa!!!

O quarto prato foi o lombo de cordeiro com crosta de tapenade, purê de mandioquinha e molho beaujolais. Esse, sem dúvidas, foi o prato mais bonito da noite!!! A flor comestível deu um toque delicado, que deixou o prato ainda mais lindo.

O quinto e último prato foi uma maravilhosa sobremesa, que veio para fechar a noite com chave de ouro. Mousse de chocolate com anglaise de banana e praliné de avelã. Simplesmente divina!!!

Nossas considerações

O jantar foi fantástico!!! Cada prato mais saboroso que o outro e a combinação de todos foi perfeita. Sem dúvidas uma ótima pedida para quem for a Gramado e quiser ter uma experiência gastronômica inesquecível!!!

A experiência foi a convite e todas as opiniões são minhas.

Le Sens - Experiências Gastronômicas

Rua Augusto Zatti, 160 - Centro, Gramado - RS
Transporte gratuito para hotéis de Gramado.
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